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Vinothek

Strada del Vino - Vinothek und Weinversand La SalviaLa Salvia führt Wein, Prosecco/Spumante und Grappa aus dem geografischen Dreieck rund um den Golf von Triest, der Weinregionen Friaul-Julisch Venetien, Süd-Slowenien, Istrien  bishin zur Prosecco-Region Valdobbiadene.

Dabei handelt es sich großteils um autochthone und alte Rebsorten, die jetzt wieder kultiviert werden, aber auch um sehr spannende Cuvees, die unsere Winzerinnen und Winzer entwickeln.

 

Rotweine

Unsere Rotweine unterteilen sich in vollmundige und kräftige bzw. fruchtige und leichte Weine aus Südfriaul und den Colli, sowie sehr mineralische und edle, aber ausgesprochen charakterstarke Weine aus dem triestiner und slowenischen Karst und neuerdings interessante, sehr feine Rote aus Istrien.

 

Weissweine

Friaul ist in der Öffentlichkeit eher bekannt durch die weissen Weine, wie etwa Pinot Grigio oder Friulano. Wir sind bemüht autochthone Rebsorten wie Ribolla Gialla, oder den slowenischen Zelen oder Pinela zur Bekanntheit zu verhelfen.
La Salvia zeichnet sich aus durch das Angebot von in Wien selten bis gar nicht vertretenen Winzern und Winzerinnen, und auch Weinsorten, wie z.B. Vitovska, Malvasia d´Istria – typische Weine des italienischen und slowenischen Karsts und  Istriens.

 

Rose

Friaul ist in der Öffentlichkeit eher bekannt durch die weissen Weine, wie etwa Pinot Grigio oder Friulano. Wir sind bemüht autochthone Rebsorten wie Ribolla Gialla, oder den slowenischen Zelen oder Pinela zur Bekanntheit zu verhelfen.

Vinothek Weinversand - La Salvia

Prosecco/Spumante

Alle unsere Schaumweine sind trocken, spritzig und verzichten auf Restsüße. Der richtige Prosecco, der sich so nennen darf, kommt aus Valdobbiadene/Conegliano, die Spumanti kommen aus dem triestiner Karst und Südslowenien – man darf neugierig sein!

 

Grappa

Wir haben uns für die Zusammenarbeit mit der Destillerie Domenis aus Cividale in den Colli Orientali entschieden. Hier wird dieser hochqualitative Grappa in alter Tradition produziert, wir führen 2 reinsortige Grappa-Varianten, einen sehr runden und in alten Eichenholz gereiften Grappa und einen klassischen „Männergrappa“ mit 50%.
Sie sind klar, kräftig und gehn runter wie Öl!

 

Süßweine

Als Aperitiv oder zur Käseplatte. Zum Dessert gibt es 2 ausgezeichnete Süßweine: Picolit von Vigna Petrussa, eine autochthone Rebe aus den Colli Orientali und den etwas leichteren Moscato von Sancin, eine feine Trockenbeerenauslese aus Triest.