Beschreibung

MATE OLIVENÖL von Agrofin, Savudrija, Istrien

Die Olivenhaine liegen nahe am Meer an der istrischen Westküste nahe Umag, das Salz, der Wind und die Terra Rossa prägen.

Trasparenza Marina  75% Leccino und 25% Pendolino-Oliven

Es ist leicht fruchtig, mittlere Intensität an Grasigkeit und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen entwickelt sich anfänglich eine leicht süßliche Note, die bald in eine leichte Schärfe (nach Artischocken und Kräuter) übergeht und in einer leicht pfeffrigen Note endet. Trasparenza Marina eignet sich für milde, delikate Fischspeisen z.B. Polenta Bianca mit geräuchertem Branzino von Fonda. 61 der besten 500 Olivenöle aus 59 Ländern stammen laut der italienischen „Olivenöl-Bibel“.

FLOS OLEI – 2017 aus Istrien

Mit Trasparenza Marina gewann Aleksandra Vekic (Mate)  in der Kategorie „mittelfruchtig“. 250 ml Glasflasche.

Mehr Informationen: http://www.alpe-adria-magazin.at/news/item/istrien-olivenoel