Ein wunderbarer molliger Wein als Solist oder zu Käsespezialitäten, aber auch zu Fleischspeisen. Eignet  gut zum Lagern. Einer unserer meistverkauften Weine !

• Rubinrote ins Violett gehende Farbe
• Typisches Aroma nach reifen Waldbeeren
• Das Bukett erinnert an Vanille, Lakritzen und Kräuter
• am Gaumen voll und samtig, optimale Tanninstruktur, aber nie zu stark, auch wenn er noch jung ist
• Alkoholgrad 13%
• Serviertemperatur 20 Grad
• 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, danach in der Flasche

Der Beitrag Borgo di Peuma 2020 IGT Venezia Giulia, Russolo erschien zuerst auf La Salvia.

• Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
• intensiver Duft nach Gras, mit einer Note von Brombeeren und Waldbeeren
• lebendiger Geschmack, leichte Tannine und angenehme Säure
• Alkoholgrad 13%,
• Serviertemperatur 18 Grad

Der Beitrag Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva 2021, Russolo erschien zuerst auf La Salvia.

• Samtiges Dunkel- bis Violettrot
• erinnert an reife Johannisbeeren und Brombeeren
• sehr gut strukturiert, fruchtiges Aroma, leichte Tannine
• runder und langanhaltender Abgang
• Alkoholgrad 13,5%
• mindestens 3-4 Jahre Lagerfähigkeit

Ein feiner Begleiter zu kräftiger Pasta, Wild und reifen Käsen

Der Beitrag Refosco dal Peducolo Rosso DOC 2022, Rocca Bernarda erschien zuerst auf La Salvia.

Passt gut zu Burrata und Käsetellern, Braten und Wildgerichten, ein schöner, runder Genießer-Wein, auch als Solist vorm Kaminfeuer.

Falstaff Friaul Trophy 2021, 91 Punkte
„Sattes, tiefdunkles Rubin-Violett. Eröffnet mit betont würzigen Noten, nach Lorbeerblatt, dann viel reife Zwetschke, etwas malzige Noten im Hintergrund. Griffiges, zupackendes Tannin, zeigt viel dunkelbeerige Frucht, herzhaft, im Finale dann leichte Bitternote.“

Frankfurt International Wine Trophy 2021: GOLD

Der Beitrag Monte d’Oro 2021, Sancin erschien zuerst auf La Salvia.

• Intensives Purpur-Rubin-Rot
• Duft nach dunklen Beeren und Früchten
• weiche Tannine und fruchtig, frischer Abgang, Alkoholgrad 14%
• Serviertemperatur 16-18 Grad
• passt gut zu Wild und Bratengerichten, zu gereiften Käsen, auch wunderbar als Solist am Abschluss
• „der intensiv nach HImbeer duftende, dichte, balancierte Refosko kombiniert mit sattem dunkelfruchtigerm Schmelz mit reifer Tanninhülle“ Vinaria, 2023

Die Trauben werden handgelesen, ein Teil wird wie der Amarone in Holzkassetten gelagert, 2 bis 3 Wochen später kommen die restlichen später gelesenen Trauben frischgepresst dazu. 1 Jahr Lagerung in kleinen Barriquefässern.
Lagerfähigkeit 5-7 Jahre.

Für die Selezione Mattia Brach kommen die Trauben aus der flachen Isonzo-Region. Der ursprüngliche Gründer Matthias Brach – der Urgroßvater der Winzerin Elisabetta Bracco – entstammte der österreichisch-ungarischen Monarchie. Somit zählen diese Weingärten zu den ältesten der Region.

Der Beitrag Refosco 2020 DOC Friuli Isonzo, Bracco erschien zuerst auf La Salvia.

Diesen Wein haben wir vor Jahren das erste Mal in einem Trüffelrestaurant in Istrien entdeckt und dann sofort ins Sortiment aufgenommen. Ottocento Crni gehört zu den Natural Wines, denen keine Chemie oder sonstige Zusätze beigefügt werden. Keine Sulfite.
Alkoholgrad 14,5%

18 Monate Reifung im Eichenholzfass,
dunkelviolette Farbe,
im Geschmack kräftig, vollmundig und schön tanninhaltig.
Ideal zu Trüffelgerichten, zu Burrata, würzigen Käsen, Wild- und Fleischspeisen, gerne aber auch als Solist.

Eine Granate, ein Winterwein vorm Kaminfeuer, ein Liebhaberwein!

Der Beitrag Ottocento Crni 2021, Clai erschien zuerst auf La Salvia.

Alkoholgrad: 13,5%.

Der Beitrag Refosco 2021, Sancin erschien zuerst auf La Salvia.

• intensive rubinrote Farbe
• Geruch nach mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin
• geschmacklich elegant, voluminös und typisch für einen Refosco fruchtig mit angenehmer Säure, milde Tannine, langer und weicher Nachgeschmack
• Ein Teil der Trauben wird als Trockenbeerenausleese produziert und beigefügt
• Nach der ersten Gärung nochmals malolaktische Gärung im französischen Holzfass, nach 8-10 Monaten nochmals ca. 6 Monate Lagerung in der Flasche
• Alkoholgehalt: 13%
• Serviertemperatur 16-18 Grad

Autochthone Rebsorte: 100% Refosco dal peduncolo rosso.

Der Beitrag Refosco IMÀ Carso 2012 erschien zuerst auf La Salvia.