ISTRIENWOCHE 27. bis 30.Oktober

Istrianische Weine von Kozlovic aus Momjan, Giorgo Clai aus Buje, Radovan aus Visnjan und Franc Arman aus Vizinada.

Die Weinauswahl:
Malvazija, Ottocento bijeli (Orange), Rosé, Teran, Teran Barrique, Refosk, Ottocento crni.

Dazu kredenzen wir passende Gerichte:

• Crostini mit Bakalar aus Istrien
• Weisse Polenta mit geräuchertem Bio-Branzino
• Ravioli gefüllt mit Maroni, Ricotta und Pecorino
• Istrische Fuzi aus Kanfanar mit Tartufata und schwarzen Trüffeln
• Gnocchi mit Bakalar Stockfisch aus Visnjan
• Trüffelkäse-Teller