Beschreibung
100% Refosco dal peducolo rosso
DOC Friuli Isonzo, Selezione Mattia Brach
- Intensives Purpur-Rubin-Rot
- Duft nach dunklen Beeren und Früchten
- weiche Tannine und fruchtig, frischer Abgang, Alkoholgrad 14%
- Serviertemperatur 16-18 Grad
- passt gut zu Wild und Bratengerichten, zu gereiften Käsen, auch wunderbar als Solist am Abschluss
- „der intensiv nach HImbeer duftende, dichte, balancierte Refosko kombiniert mit sattem dunkelfruchtigerm Schmelz mit reifer Tanninhülle“ Vinaria, 2023
Die Trauben werden handgelesen, ein Teil wird wie der Amarone in Holzkassetten gelagert, 2 bis 3 Wochen später kommen die restlichen später gelesenen Trauben frischgepresst dazu. 1 Jahr Lagerung in kleinen Barriquefässern.
Lagerfähigkeit 5-7 Jahre.
Für die Selezione Mattia Brach kommen die Trauben aus der flachen Isonzo-Region. Der ursprüngliche Gründer Matthias Brach – der Urgroßvater der Winzerin Elisabetta Bracco – entstammte der österreichisch-ungarischen Monarchie. Somit zählen diese Weingärten zu den ältesten der Region.
