Prosecco gehört zu den Klassikern unter den italienischen Weinen. Wir arbeiten von Anbeginn mit der alteingesessenen Produzenten-Familie Varaschin aus der Region Valdobbiadene/Conegliano, weiters haben wir eine Auswahl an Schaumweinen aus Triest, Aquileia, Cormóns, Slowenien und Istrien getroffen: trockene, spritzige Weine, die zum Anstoßen und als Aperitif ebenso geeignet sind wie zu leichten Antipasti.

Die Produzenten: Thomas Kitzmüller (Cormóns: Rosental), Sancin (San Dorligo/Triest: Brut White), Varaschin (Valdobbiadene: Extra dry Varaschin), Ca’Tullio (Aquileia: Ca’Tullio), Clai (Buje/Istrien: Pjenusac Brut Nature Bio Zero Dosage), guerila wines (Vipavatal, Slowenien: Castra Rose Brut Bio).