Beschreibung
Passt gut zur klassischen Karstjause, zu Hartkäsen oder Wildgerichten
- intensive rubinrote Farbe
- Geruch nach mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin
- geschmacklich elegant, voluminös und typisch für einen Refosco fruchtig mit angenehmer Säure, milde Tannine, langer und weicher Nachgeschmack
- Ein Teil der Trauben wird als Trockenbeerenausleese produziert und beigefügt
- Nach der ersten Gärung nochmals malolaktische Gärung im französischen Holzfass, nach 8-10 Monaten nochmals ca. 6 Monate Lagerung in der Flasche
- Alkoholgehalt: 13%
- Serviertemperatur 16-18 Grad
Autochthone Rebsorte: 100% Refosco dal peduncolo rosso.
