Beschreibung

Ein besonderer Orange Wine!
Guerila hat seit 2010 das offizielle Bio-Zertifikat, der Anbau erfolgt nach biodynamischen Richtlinien.

• Cuvee aus getrennt und handgelesenen Sauvignon, Rebula, Zelen, Chardonnay
• Farbe dunkles sonnengelb bis bernstein
• feines und intensives Bouquet
• Aromen von Trockenblüten, Gewürzen, und Vanille
• eleganter voluminöser Körper, mineralischer und buttriger Abgang
• 12,5% Alkohol
• 3 Tage Gärung auf der Maische in Inox, dann drei Jahre Gärung in grossen Holzfässern, nach dem Zusammenfügen der Weinsorten Abfüllung und nochmals mindestens 1 Jahr Reife in der Flasche

tabu wird nicht mehr produziert. Es is das dritte Mal, dass wir tabu aus dem Sortiment genommen haben (2010!) und dann wegen mehrfacher Nachfrage wieder gekauft haben. Der Wein ist bereits 10 Jahre alt, er wird unserer Meinung nach aber immer besser, buttriger, runder.