Grappa

Grappa Domenis – Distilleria Domenis – Cividale del Friuli

Das 1898 von Pietro Domenis als Destillerie gegründete Unternehmen gibt es nun schon in der vierten Generation. Die Brennerei produziert ihren Grappa in 8 Kupferkesseln, die mit Wasserdampf erhitzt werden.
In den sechziger Jahren wurde eine Serie von Forschungs- und Entwicklungsprojekte ins Leben gerufen, um nicht nur die Qualität zu steigern, sondern auch um separate Destillationsergebnisse mit sortenreinen Rebsorten zu individualisieren, wie z.B. den Sauvignon- oder Refosco-Grappa.