Beschreibung

Autochtone Rebsorte 100% Pignolo
wächst ausschliesslich an den Südhängen des Weinguts Rocca Bernarda und wird handverlesen.

Das Castello Rocca Bernarda existiert als Weinbau- und landwirtschaftlicher Betrieb seit 1559 und wurde nach dem Tod des letzten Besitzers Perusini 1977 an die Cavalieri di Malta, den Malteserorden übergeben.

• Dunkelviolette Farbe
• fruchte Nase erinnert an Pflaume, schwarze Ribisel und Veilchen
• fruchtiges beinahe erdiges Aroma, feine Gewürznoten
• typisch für die Rebsorte Pignolo tanninhältiger Geschmack, körperreich und samtig
• Erste Reifung in Eichenfässern und dann nochmals 24 Monate in Barrique
• 14% Alkohol

Eignet sich zu Braten und Steaks, zu gereiften Weichkäsen oder feinen Hartkäsen.