Beschreibung

MATE OLIVENÖL von Agrofin, Savudrija, Istrien

Die Olivenhaine liegen nahe am Meer an der istrischen Westküste nahe Umag, das Salz, der Wind und die Terra Rossa prägen.

Natives Olivenöl Timbro Istriano – 100% Frantoio-Olive

Es spiegelt die Rauhheit der roten Erde Istriens wieder, und  „bietet im Duft viel frisches Grün: gemähtes Gras, Wildartischocke und eine Melange aus Kräutern (Thymian, Basilikum und Oregano). Am Gaumen recht robust, ja kräftig, wieder Kräuter, diesmal pikant und im Finale durchaus adstringierend (Artischocken) verlangt dieses Öl nach ebenso robuster Kost: Rinderleber, Pasta e fagioli (dicke Bohnensuppe mit Fleisch) oder Boudin noir (Blutwurst). *mittelfruchtig*“

Zitiert aus „Der Feinschmecker“

Wir empfehlen dieses kräftige frische Olivenöle gerne zum Roten Rüben Carpaccio (für unsere dt.Nachbarn: rote Beete) und ähnlichen erdigen Gemüsen, sowie zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch.
250 ml Glasflasche